Recetas de Sopas - Recetas de Cocina

Nada mejor que empezar cada comida con un aporte crudo. En este caso una sabrosa sopa de apio.

Ingredientes:

2 apios
800 ml. de bebida de almendras
El zumo de un limón
2 chuchara soperas al ras de sal marina
1 manzana golden
Medio pepino
1/4 de pimiento rojo
4 hojas de salvia fresca

Preparación:

1. Limpiar los apios, trocear0s y pasarlos por una licuadora para, para obtener el zumo. Pasarlo a  un cuenco de gran medida y agregar bebida de almendra, el zumo de limón y la sal marina. Mezclar bien.
2. Por otro lado lavar la manzana, quitar el centro de semillas con un pelador y cortad en daditos. Quitar algunas tiras de la piel del pepino como para que quede «a rayas verdes» y cortadlos en cubos quitando las semillas. Cortar el pimiento rojo también a cubos.
3. Servir la sopa fresca con los tropezones de manzana, pepino y pimiento, y agregar una hoja de salvia fresca. Servir.

Fuente: Recetas de Cocina

Nada mejor que empezar cada comida con un aporte crudo. En este caso una sabrosa sopa de apio.

Ingredientes:

2 apios
800 ml. de bebida de almendras
El zumo de un limón
2 chuchara soperas al ras de sal marina
1 manzana golden
Medio pepino
1/4 de pimiento rojo
4 hojas de salvia fresca

Preparación:

1. Limpiar los apios, trocear0s y pasarlos por una licuadora para, para obtener el zumo. Pasarlo a  un cuenco de gran medida y agregar bebida de almendra, el zumo de limón y la sal marina. Mezclar bien.
2. Por otro lado lavar la manzana, quitar el centro de semillas con un pelador y cortad en daditos. Quitar algunas tiras de la piel del pepino como para que quede «a rayas verdes» y cortadlos en cubos quitando las semillas. Cortar el pimiento rojo también a cubos.
3. Servir la sopa fresca con los tropezones de manzana, pepino y pimiento, y agregar una hoja de salvia fresca. Servir.

Fuente: Recetas de Cocina

Ingredientes:

Pan de molde integral

mayonesa

esparragos trigueros

queso de fundir

Aplastar una rebanada de pan de molde con

un rodillo, lo untamos de mayonesa, le poned los esparragos, los mios eran

frescos asi que los pase antes por la plancha, y queso de fundir. Cerramos y al

horno muy poquito tiempo que se hacen enseguida. Un aperitivo riquisimo

Fuente: cocinaconfundamento.blogspot.com

Ingredientes:

2 carrilleras
1 cebolla de gran medida
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
1 zanahoria
1 vaso de agua
un vaso de vino tinto

Ponemos las carrilleras en remojo con agua y un chorro de vinagre para limpiar bien la sangre y las dejad unas hr..

Ponemos en la cubeta sin aceite la verdura cortada en tiras y salamos, menú horno controlandolo para que no se queme. Cuando esté pochada le poned el agua y el vino, cerramos la olla, menú cocina 4 mins.. Trituramos la salsa, y meted las carrilleras, menú carne, 30 mins. alta presión y estupendas.

Fuente: cocinaconfundamento.blogspot.com

Ingredientes:

12 chipirones
200 gramos de setas variadas, al gusto
200 gramos gambas
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
harina para rebozar

Limpiamos los chipirones quitandole las aletas. Picamos un par de dientes de ajo y lo freimos en una sarten, cuando estén doraditos añadiremos las aletas de los chipirones, las patas, las setas y las gambas y dejad que se hagan un poco. Añadimos un chorrito de vino blanco, reservamos lo que sobre y dejad que reduzca la salsa.

Rellenamos los chipirones con la mezcla, los cerramos con un palillo y los rebozamos en harina. Los freimos en aceite y reservamos. En el mismo aceite pochamos 2 dientes de ajo, la cebolla, cuando esté pochadita añadiremos el vino blanco, los chipirones y lo dejad hacer en olla normal unos 30 mins., en la cocimix con 10 mins. es suficiente.

Presentamos con un arroz blanco o con guarnición, yo hice más para hacerlo asi. Riquisimos.

Esta receta es un tuneo de mi amiga gijonesa, pero la idea de esta mezcla tan exquisita se la he copiado a ella. Su receta la podeis ver en mi lista de blog favoritos.

Fuente: cocinaconfundamento.blogspot.com