uvas - Recetas de Cocina

Los ingredientes que se utilizarán para realizar esta deliciosa receta son 300 gramos de zanahorias, 150 gramos de rabanitos, 2 manzanas rojas, un poco de pasas de uvas, perejil, cilantro, menta, vinagre de vino, aceite de oliva, tahina, semillas de sésamo, almendras fileteadas, pescado fresco de carne firme y palitos de brochette. Para la marinada se necesitarán 1 cebolla pequeña, un poco de cúrcuma y paprika, 1 ajo picado y el jugo de 1 limón.

Primero deberá prepararse la marinada pelando y cortando la cebolla en cubos de tamaño pequeños y agregando luego el ajo picado. Finalmente se exprimirá el jugo de limón y se colocara en una fuente todo junto con el pimentón, la cúrcuma y el aceite de oliva. Para preparar el pescado, se deberá limpiarlo bien. Luego se le retirarán los filetes, cortando a lo largo y desechando la parte que contiene espinas. A continuación se tendrá que cubrir el pescado con la marinada y se llevará a la heladera por 2 hr. aproximadamente. Luego de ese tiempo, se retirará el pescado, se lo colocará en una sartén mediana caliente del lado de la piel y se dejará dorar por 2 mins. agregando más marinada durante la cocción.

Crocante, Ensalada, Ensaladas/Verduras, Receta

Fuente: cocinacasera . net

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