uvas - Recetas de Cocina

Preparación

Ponemos el arroz y los garbanzos en el vaso y triturarlos unos segundos a velocidad 7.
Añadimos todos los ingredientes restantes bien colocados y agregamos 1 litro de agua, programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara y quitamos el cubilete para favorecer la evaporación. Ponemos el cestillo encima de la tapadera para evitar salpicaduras.
Una vez terminado el tiempo, volcamos en una cacerola colando el caldo para evitar trocitos de hueso y añadir otro litro de agua pues sale muy concentrado el caldo.
La carne de pollo y el jamón se puede aprovechar para hacer croquetas o tortillas.
Y con el caldo además de sopa con fideos, puntitos, estrellitas, etc, podemos hacer un puchero andaluz con garbanzos y fideos o arroz.

Fuente: la Revista Thermomix

Una receta rápida para hacer un sorbete de melocotones con tu Thermomix TM 31.
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Vamos a enseñarle como preparar un delicioso postre, muy facil de hacer y sobretodo barato, para estos tiempos de crisis.

Ingredientes

1 hojaldre
2 huevos
400 gr. de leche
80 gr. de azúcar
50 gr. de harina
canela
1 cucharada de agua de azahar

Poned los ingredientes en el vaso, excepto el hojaldre. Batimos a velocidad 5 que se mezclen bien. Lo programamos, 15 minutos, velocidad 3 a 100º. Lo sacamos del vaso y lo dejamos enfriar.

Cortar el hojaldre en rectangulos, lo pinchamos para que no suba y lo metemos al horno precalentado, unos 10 minutos.

Rellenarlo a capas y lo espolvoreamos con azúcar glass, o le ponemos chocolate, mantequilla, eso al gusto.

Fuente: cocinaconfundamento . blogspot.com

El aceite de oliva es diferente según la variedad de aceitunas con las que se realice, recolectadas cuando están ya muy maduras, a finales de noviembre y hasta principios de marzo. Así, podemos encontrar aceites de aceituna arbequina, cultivada básicamente en Catalunya; la aceituna blanquete, de brotes cortos y ramificados y cultivada en la zona de Valencia; en tercer lugar, la empeltre, que produce aceite de calidad superior; y la hojiblanca, cultivada en el sur de la península. Pero también gozan de éxito las aceitunas manzanilla, picual, gordal, lechín, y cornicabra, que dotan de carácter a los diferentes aceites de oliva, y convierten su sabor en un placer único para nuestro paladar.

Fuente: Recetas de Cocina

La barrita de cereal es un alimento muy popular en el mercado actual, que ha ganado gran reputación como una alternativa saludable para comer entre horas y enriquecer la dieta de los deportistas.

Os enseñamos como preparar unas buenísimas barritas de cereales caseras que son muy fáciles de hacer. Esta receta dá aproximadamente para unas 10 unidades.

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla
• 100gr de miel
• 100 gr de jarabe de maíz
• 2 tazas de copos de avena gruesa
• 2 cucharadas de germen de trigo
• 110 gr de azúcar
• 60 gr de uvas pasas sin semilla, avellanas, nueces … a elección

Preparación:

1. Colocar en una sartén la mantequilla, la miel y el jarabe de maíz. Cocinar hasta que se disuelvan y se junten los ingredientes.
2. En otra sartén echar los copos de avena, el germen de trigo y el azúcar. Cocinar hasta caramelizar la avena y el germen e incorporar las pasas.
3. Unir ambas preparaciones, moviendo hasta que se unan bien los ingredientes. Guardar.
4. Forrar con papel de parafina o papel de aluminio un molde de 12x30cm. Verter la preparación, alisarla igualando y dejar enfriar a temperatura ambiente. Cortar en barritas del tamaño deseado

Reponen rapidamente la energia de los deportistas cuando están en plena actividad.